Wir kennen uns schon seit der Schulzeit. Gute Freunde wurden wir aber erst viele Jahre später in Australien, bei einem Treffen mit unserem gemeinsamen Freund Florian. Zwischen 2013 und 2015 führten wir zu dritt während vier Sommer-Saisons das Restaurant badi-lounge in der Nähe von Luzern. Zurück in down under schrieben wir 2015 unser erstes Kochbuch «Zwei Pfannen on the road», welches im Frühjahr 2017 im deutschsprachigen Raum erschien. Unsere Ideen gingen uns nicht aus, schon bald waren wir mitten in der Planung des zweiten Kochbuches. Quer durch Neuseeland entstand «Great Adventure Cooking» mit 48 veganen Rezepten, unterhaltsame Geschichten und Reisebilder, die zum Träumen einladen. Ab April 2019 ist es im Handel erhältlich.

Unsere Gerichte gibt es nicht nur als Buchform. Wir sind als Gastköche in der ganzen Schweiz unterwegs. In Hotels und Restaurants kochen wir direkt vor den Gästen und lassen sie an unserer Reise teilhaben. In unserem Blog schreiben wir von Neuigkeiten rund um unsere Projekte und veröffentlichen gelegentlich neue Rezepte.

 
Kochbuchautor Iwan Hediger

Iwan Hediger

Schon als kleines Kind half ich meiner Mutter gerne beim Kochen. Es war mir dann schon klar, dass ich einmal Koch sein möchte. Nach der Lehre im Restaurant Swiss-Chalet ging ich nach Australien. Die Begeisterung für Ozeanien ist seitdem ungebrochen, schon weit über ein Jahr verbrachte ich in down under. Ich schätze, wie einfach und offen die Menschen dort sind. Genau dieses Lebensgefühl steckten wir in unsere Kochbücher. Dass ich zusammen mit Yves diese Projekte realisieren konnte, erfüllt mich mit Stolz. Um mich in Zukunft neben der Fotografie noch besser visuell auszudrücken, widme ich mich im Moment einem Grafik-Design-Studium.

iwanhediger.ch

 
Kochbuchautor Yves Seeholzer

Yves Seeholzer

Ich verbrachte nach meiner Kochlehre über zwei Jahre in Südost-Asien und Indien, wo ich mich nicht nur in Land und Leute, sondern auch in die dortige Küche verliebte. Ich lasse mich darum beim Rezepte-Austüfteln gerne asiatisch inspirieren. Auch im Campingbus in Australien. Dass die Kochbücher so gut bei den Lesern ankommen, macht mich glücklich. Freude vermittle ich auch gerne mit Yoga. Ich unterrichtete Hatha-Yoga und Meditation in Küssnacht.

yvesseeholzer.com
radiantspace.ch

 
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