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Wir kannten uns schon seit der Schulzeit,  gute Freunde wurden wir aber erst viele Jahre später in Australien, als es zu einem Treffen zusammen mit unserem gemeinsamen Freund Florian kam. Zwischen 2013 und 2015 führten wir drei gemeinsam während vier Sommer-Saisons das Restaurant badi-lounge in der Nähe von Luzern. Zurück in down under schrieben wir 2015 unser erstes Kochbuch «Zwei Pfannen on the road», welches im Frühjahr 2017 im deutschsprachigen Raum erschienen ist.

Unsere Gerichte gibt es nicht nur als Buchform. Wir sind als Gastköche in der ganzen Schweiz unterwegs. In Hotels und Restaurant kochen wir direkt vor den Gästen und lassen sie an unserer Reise teilhaben. In unserem Blog schreiben wir von Neuigkeiten rund um unsere Projekte und veröffentlichen gelegentlich neue Rezepte.

 
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Iwan Hediger

Schon als kleines Kind half ich meiner Mutter gerne beim Kochen. Es war mir dann schon klar, dass ich einmal Koch sein möchte. Nach der Lehre im Restaurant Swiss-Chalet ging ich nach Australien. Die Begeisterung für Ozeanien ist seitdem ungebrochen, schon weit über ein Jahr verbrachte ich in down under. Ich schätze wie einfach und offen die Menschen dort sind. Genau dieses Lebensgefühl steckten wir in unser Kochbuch. Dass alle Bilder darin von mir sind, macht mich sehr stolz. Um mich in Zukunft noch besser visuell ausdrücken zu können, widme ich mich im Moment einem Grafik-Design-Studium.

iwanhediger.ch

 
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Yves Seeholzer

Ich verbrachte nach meiner Kochlehre über zwei Jahre in Südost-Asien und Indien, wo ich mich nicht nur in Land und Leute, sondern auch in die dortige Küche verliebte. Ich lasse mich darum beim Rezepte-Austüfteln gerne asiatisch inspirieren. Auch im Campingbus in Australien. Dass das Kochbuch so gut bei den Leuten ankommt macht mich glücklich. Freude vermittle ich auch gerne mit Yoga. Seit meiner Zeit in Indien unterrichte ich Hatha-Yoga in Luzern und Schwyz.


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