Das Abenteuer beginnt!

«Es ist alles so eckig», meint Iwan, als er zum ersten Mal in den Geländewagen steigt. Und tatsächlich, selbst die Windschutzscheibe des Land Rovers ist fast im rechten Winkel hinter dem Steuerrad angebracht.

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Roggen-Linsen-Pfanne

Die kalte Jahreszeit hat uns seit Wochen in ihrem Bann. Dick im Nebel eingehüllt sind wir lieber in der warmen Stube als draussen am Frieren. Da passt ein richtig herzhaftes Gericht zum Abendbrot. Wir wär’s mit einer Roggen-Linsen-Pfanne mit knusprigem Tempeh? Wir haben dir ein Rezept zusammengestellt, welches du je nach Saison mit scharf gebratenen Pimientos de Padron oder Röstzwiebeln servieren kannst.

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Ready fürs neue Buch? (erstes Rezept zum Nachkochen)

Die letzten Korrekturen stehen an. Noch einmal alles in Ruhe durchlesen, bevor unser neues Kochbuch in ein paar Wochen in den Druck geht. Uns geht viel durch den Kopf. Wir kontrollieren alle Zutaten genau, vielleicht habe wir eine vergessen. Ist die Zubereitung verständlich? Mögen die Leser die Bratzwiebeln, die sie selber über Nacht einlegen müssen?

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Yves on the road in Indonesia

Nach zwei Kochbuchreisen mit Iwan durch Australien und Neuseeland und vielen Monaten, die ich allein in Indien verbrachte, begann vergangenen Sommer ein neues Abenteuer für mich. Eine Stimme in mir schrie schon seit Langem: «Los, geh nochmals – einmal noch!»

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Bohnenstampf mit mediterranem Gemüse und Kräuter

Bohnen sättigen nach einem langen Arbeitstag, liefern viel Protein für Sportler und sind einfach nur lecker. Wir finden, die köstlichen Hülsenfrüchte dürfen bei einer vollwertigen Ernährung nicht fehlen. Was aber viele nicht wissen, sie sind sehr vielseitig.

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Unsere Pläne 2018 – Teil 1: Filmportraits

Von der Idee bis zum fertigen Kochbuch können Monate vergehen. Letzten Herbst starteten wir unser zweites Kochbuchprojekt. Wie schon im letzten Blogbeitrag angekündigt, wird es im Frühling 2019 erscheinen. In der Zwischenzeit wollen wir uns den eigenen Projekten widmen. Iwan will seiner Passion, dem Fotografieren, noch mehr nachgehen.

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Neues Kochbuch (erste Bilder)

Bereits letzten Herbst  hatten wir ein zweites Kochbuch angekündigt. Nach langer Vorbereitung flogen wir im Januar nach Neuseeland. Sieben Wochen später und mit knapp 50 neuen Rezepten im Gepäck waren wir wieder zurück in der Schweiz.

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Kochkurs im Hiltl

Am 17. Mai 2018 kochen wir mit dir in der Hiltl Akademie. Wir zeigen dir die neusten Rezepte aus dem zweiten Kochbuch, welches wir von Januar bis März 2018 in Neuseeland kreieren werden.

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Winterrezept

Die ersten Schneeflocken sind bereits vom Himmel gefallen und der Glühwein wird reichlich ausgeschenkt. Der Duft von Magenbrot und frisch gerösteten Maronis versetzt uns bereits in Weihnachtsstimmung. So griffen wir nach den zwei berüchtigten Pfannen, schliffen unsere Messer und los ging es. Passend zur Jahreszeit stand dann schon bald ein neues Gericht auf dem Tisch: Maroni-Kartoffel-Baumnussstampf mit Federkohlpesto und geschmorten Karotten.

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Kochkurs

«Die ganze Flasche Essig?». Die Blicke waren kritisch, als Yves die Frage einer Teilnehmerin bejahte. Die wenigsten konnten sich vorstellen, schon bald eine vegetarische Version des philippinischen «Adobos» zu probieren.

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Broome – unsere Oase an der Westküste

In Broome gefiel es uns wirklich gut. Mindestens acht Tage verbrachten wir in diesem traumhaften Küstendorf. Wir hatten das Glück, nicht während der Hauptsaison unterwegs zu sein.

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Herbstrezept

Der Herbst ist da. Langsam verändern sich die Farben der Bäume von einem üppigen Grün zu den schönsten Rottönen überhaupt. Aber nicht nur das Aussehen der Bäume verändert sich, auch das Angebot von frischem Gemüse passt sich der Jahreszeit an.

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Zwei Pfannen meets Alpineum

Am 23. September besuchen wir mit unserem Reise-Kochbuch das junge und innovative Team vom Alpineum am Löwendenkmal in Luzern.

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Zwei Pfannen on Tour

Lust von uns bekocht zu werden? In der Woche vom 3. bis 8. Juli 2017 sind wir täglich live vor der Seebar im KKL Luzern. Mit leckeren Gerichten aus unserem Kochbuch «Zwei Pfannen on the road» nehmen wir euch mit auf unsere Australien Reise. Neben dem orientalischen Kichererbsen-Salat mit Datteln …

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Chaos im Camper?

Uns wird immer wieder die Frage gestellt: „Was würdet ihr beim nächsten Mal bei so einem Projekt anders machen?“ Definitiv einen grösseren Camper mieten! Die erste Woche war ja noch ganz in Ordnung. Wir hatten noch nicht viel Material zusammengekauft, nur ein paar Teller und etwas Besteck. Doch schon sehr bald stellte sich heraus …

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